馒头和一线天不是一回事。馒头是中国传统的一种面食，主要制作原料包括面粉、水和酵母，其形状多样，口感也各不相同。而一线天则是一种馒头的独特制作方法，其特色在于制作过程中形成的黑白相间的纹理，这种纹理是通过在制作小剂子时，用可可粉或墨鱼汁染色而创造出来的。
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问：一线天馒头和普通馒头在制作上有什么不同？
答：一线天馒头和普通馒头在制作上的主要不同在于染色步骤。普通馒头的制作主要包括混合面粉和酵母、揉面、发酵、揉搓排气、分剂子、揉形和蒸煮等步骤。而一线天馒头则在这些步骤的基础上，增加了染色环节。是在制作小剂子时，将一部分用可可粉或墨鱼汁染色，然后再进行后续的揉形和蒸煮等步骤，从而形成一线天馒头特有的黑白相间的纹理。