鸡胗一般具有补铁、促进消化、通淋化石等功效。心脑血管疾病患者不能吃鸡胗。
1、补铁：
鸡胗富含铁，吃鸡胗可以达到补铁的效果，缓解因缺铁引起的抑郁、厌食、生长迟缓、注意力不集中等症状。
2、促进消化：
鸡胗中含有的成分主要包括胃激素和角蛋白氨基酸，可以增加人体胃液的分泌，增强胃的消化功能，从而加快胃的排空速度，达到促进消化的效果。
3、通淋化石：
鸡胗含有的鸡内金有化坚消石、清热解烦的功效，一般可用于缓解排尿不良、无法忍受的疼痛等症状。心脑血管疾病患者不能吃鸡胗，鸡腩富含脂肪和蛋白质，如果大量食用，可能会诱发高血压和高脂血症等疾病。建议胆固醇较高的人不要吃。
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